Çikolatalı, Karamelli Kurabiye

Dışı kıtır, içi yumuşacık kurabiyeler ister misiniz? O zaman bu kurabiye tam size göre. Kurabiye pişirmeyi ve yemeyi çok sevmeyen ben bu kurabiyeye bayıldım. İçindeki bol çikolatadan mıdır, kolay yapılışından mıdır bilinmez ama kesinlikle pişman olmayacağınız bir tarif bu.

Kurabiyeyi iki türlü tüketebilirsiniz. Ilıkken sütle tükettiğinizde tadına doyamayacaksınız. İçerisindeki karamelli çikolata akışkan kıvamdadır ve kurabiyesi yumuşacıktır. Soğuttuktan sonra da dışı kıtır, içi hala yumuşaktır. Çikolatası muhtemelen donmuş olur ama kahve ya da çayla tüketirseniz farklı bir keyif alacağınızdan eminim. Sözü çok uzatmadan tarife geçeyim.

Malzemeler:

  • 1,5 Su Bardağı un
  • Yarım çay kaşığı kabartma tozu
  • 1/4 çay kaşığı tuz
  • 6 çorba kaşığı kakao
  • 1 su bardağı toz şeker ( daha az da kullanabilirsiniz. )
  • 5 çorba kaşığı margarin
  • 1/3 Su bardağı krema
  • 1 paket bitter çikolata ( 80 gr )
  • 1 paket karamelli çikolata

Hazırlanışı:

Bir kapta unu, kabartma tozunu ve tuzu karıştırın.

Tencereyi ocağın üstüne oturtun ve içine margarini koyun. Margarin eridikten sonra içerisine ufak parçalara bölünmüş bitter çikolatayı ekleyin. Çikolata da eridikten sonra ocağın altını kapatın. Üstüne şekeri ve kakaoyu ekleyip iyice karıştırın. En son da kremayı ekleyip pürüzsüz bir karışım elde edin. Köşeye ayırdığınız unlu karışıma ekleyin ve bir kaşık yardımıyla hepsini birbirine yedirin.

Yumuşak kıvamlı, kolay şekil alan ve kaşıkla toplanabilecek kıvamda bir hamur elde etmiş olmanız gerekiyor. Yağlı kıvamdaki bu hamur elinize hafif yapışır, çok dert etmeyin. Eğer gözünüze fazla yağlı göründüyse biraz daha un ekleyebilirsiniz ama bu tarif için 2 su bardağından fazla un kullanmamanızı tavsiye ediyorum. Yoksa kurabiyenin üstü çatlamaz ve sert bir kurabiye olur.

Fırını 175°C’ye ayarlayın.

Karamelli çikolatanızı küçük parçalara ayırın. Hamurunuzdan ceviz büyüklüğünde toplar yapın. Her topun ortasına bastırın ve çikolatanızı yerleştirin. Tekrar yuvarlayın. Fırın tepsinizi yağlamanıza gerek yok. Hamurun içindeki yağ yeterli olacaktır ama yağını az koyduysanız tepsinize yağlı kağıt serebilirsiniz.

Kurabiyelerinizi tepsiye dizin ve ısınmış olan fırının orta katına yerleştirin. 10-12 dakika, en fazla 15 dakika pişirin ve fırından çıkarın. Ilık tüketmek için kurabiyelerinizi tepsiden çıkarın ve biraz soğutun. Soğuk tüketmek istiyorsanız tepsinin içinde soğumasını bekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun.

 

Tags: , , , , , ,

Abone Ol

Güncellemelerimizden haberdar olmak için abone olun.

Henüz yorum yok.

Yorum yapın