Çilekli Doğum Günü Pastası

Biraz geç de olsa eşimin doğum gününü kutlama fırsatı bulabildik. Aklımdaki pastayı yapabilmek için epey beklemem gerekti. Günlerdir alıp bir köşeye kaldırdığım malzemeleri ne zaman bir araya getireceğim diye düşünüyordum. Kısmet bugüneymiş. Sitemin ilk tarifi de bu pasta olacak.

Pasta yapımı her zaman için zahmetlidir. Kekini pişirirsiniz, kremasını hazırlarsınız, süslemesini yaparsınız vs. Bunca zahmet sonucu pastanız çabucak biter ya, işte en büyük zevk odur.

Yazıyı uzatmadan ilk tarifime geçelim. Ben meyveli pasta yapmayı seçtim. Bu sebepten ilk tercihim çilek oldu. Siz muz, kivi, vişne, frambuaz, böğürtlen, ananas gibi meyvelerle hazırlayıp süsleyebilirsiniz.

 

Malzemeler:

  • 3 yumurta
  • 1 su bardağından 2 parmak eksik toz şeker
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket toz puding ( ben çilekli hazırladığım için çilek aromalı kullandım )
  • 1 adet Lipton piramit poşet çay ( ben çilekli ahududulu kullandım )
  • biraz süt ( çaylı / çaysız kullanmanıza bağlı olarak değişebilir )
  • 2 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 2 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:

1 poşet çayı 2 çorba kaşığı sıcak suda demleyin. Değişik meyve seçenekleri için ballı limonlu çeşidi kullanabilirsiniz. Mühim olan aromasını bırakması. Soğumaya bırakın. Demlediğiniz çayın içerisinden poşeti çıkartın. Süt eklemek istiyorsanız bitki çayının üstüne dökün ve karışımı yarım su bardağına tamamlayın. Bitki çayınız yoksa yarım su bardağı süt kullanabilirsiniz. Süt yoksa bitki çayını yarım su bardağı olarak demleyin.

Yumurtaları biraz çırpın. Yavaş yavaş şekeri ilave edip çırpmaya devam edin. Yumurtanız açık sarıya dönecek. O sırada toz pudingi ilave edin. Farklı meyve seçenekleri için değişik puding çeşitlerini kullanabilirsiniz.

Demlediğiniz çayı ekleyin, çırpmaya devam edin. Yağı ekleyin. Bir tarafta un + kabartma tozunu karıştırın. Sıvı karışıma ekleyin. Pütürsüz bir karışım elde edene kadar çırpın.

Fırını 175°C’ye ayarlayın.

Yuvarlak, orta boy bir fırın tepsisini fırça ile yağlayın. Karışımı içine boşaltın. Fırının orta rafında batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Benim fırınım genelde yarım saatte pişiriyor. İlk 20 dakika fırının kapağını açmayın. Daha sonra düzenli aralıklarla pişip pişmediğini kontrol edin.

Piştikten sonra soğumaya bırakın.

Krema Malzemeleri

  • 1 paket Dr. Oetker Creme Ole ( ben vanilyalısından kullandım )
  • 1 paket krem şanti ( sade kullandım )
  • 2,5 su bardağı süt

Hazırlanışı

Tüm malzemeyi derin bir kaba koyup blender ya da mikser yardımıyla önce yavaş, daha sonra yüksek devirde çırpın. Pastanız soğuyana kadar buzdolabında bekletin.

Süslemek için

  • Yarım kilo çilek ( ya da seçtiğiniz meyveler )
  • 2 paket Nestle Crunch Kıtır Frambuazlı
  • Hindistan Cevizi
  • Pasta süsü

Kekimiz soğuduktan sonra bir ip yardımıyla ortadan ikiye kesin. Kekiniz çok kabarmışsa 3 katlı da yapabilirsiniz. Geniş ve düz bir tabağa alt katmanı yerleştirin. Üstüne hazırlayıp soğuttuğumuz kremanın bir kısmını yayın.Çileklerin bir kısmını süsleme için ayırın. Kalanları küçük küçük doğrayıp kremanın üstüne yayın. Üstüne küçük küçük kırdığınız Nestle Crunch’ı serpiştirin. Diğer kek parçasının altına da krema sürün ve çileklerle döşediğiniz kekin üstüne kapatın. Kalan krema ile kekinizin üstünü ve kenarlarını kaplayın. Kekin üstüne Hindistan cevizi serpin. Çilekler ve pasta süsleri ile süsleyin.

Pastanızı bir gün önceden hazırlayıp ertesi gün ikram ederseniz hem şekli hem de tadı daha oturmuş oluyor ama tercih sizin. Genelde pişirilince ertesi güne kadar beklemek zor oluyor ama misafirleriniz gelecekse bir gün önceden yapıp buzdolabında bekletebilirsiniz. Afiyet olsun.

Tags: , , , , , , ,

Abone Ol

Güncellemelerimizden haberdar olmak için abone olun.

Henüz yorum yok.

Yorum yapın