Mısırlı Pilav

Şu ana dek deneyeniniz oldu mu bilmiyorum ama mısırlı pilav tavuk etine çok yakışır. Her zaman dolabımda bir paket dondurulmuş mısır bulunur. Eğer sizin de dolabınızda varsa bu pilavı yapmanızın tam zamanı !

Malzemeler:

  • 2 su bardağı pilavlık pirinç
  • Yarım su bardağı taze ya da dondurulmuş mısır
  • 2 su bardağı et suyu
  • 2 çorba kaşığı margarin ya da tereyağı ( zaten doğal et suyu kullanacağımız için ben pek tavsiye etmiyorum )
  • Tuz, karabiber

Hazırlanışı:

2 su bardağı pirincin taşı ayıklanır ve bir kaba konur. Nişastası gidene kadar yıkanır ve süzülür. 2 kaşık margarin ya da tereyağı, pilavı yapacağımız tencerede eritilir. Üstüne mısırlar eklenir ve bir süre kavrulur. Yıkanıp süzülen pirinçler ilave edilir ve kısık ateşte kavrulur. Tavuk suyu, karabiber ve tuz eklenir. İyice karıştırılır. Tencerenin kapağı kapatılır.

Pilavın suyu ısınana kadar önce yüksek ateşte pişirilir. Daha sonra tencerenin altı kısılır ve ağır ateşte pilavın üstü göz göz olana kadar pişirilir. Pişince altı kapatılır ve tencerenin kapağının altına kağıt havlu konulur. Servis edilinceye kadar bu şekilde bekletilir. Servis etmeden önce pilav kaşıkla alt üst edilir ve tabaklara paylaştırılır.

Afiyet olsun.

Fotoğraftaki tavuk tarifi için:

Baharatlı Çıtır Tavuk

Tags: , , , ,

Abone Ol

Güncellemelerimizden haberdar olmak için abone olun.

Henüz yorum yok.

Yorum yapın