Fırın Makarna

fırın-makarnaMakarna sevmeyen yoktur sanırım. Fırın makarna sevmeyen var mı peki? İster peynirli, ister sebzeli, ister etli…

Lazanyaya alternatif olarak pişirebileceğiniz fırın makarna, pratik ve doyurucudur. Özellikle sos yapmaktan sıkılıp farklı bir makarna yapmak isterseniz bu makarna tam size göre!

Beşamel sos ben de dahil olmak üzere pek çok kişiye göre zaman alıcı bir işlemdir. Ancak sonuç mükemmel olduğu için uğraşınıza değer.

Fırın makarnayı da bu kadar lezzetli kılan şey beşamel sostur. Üstüne de kaşar rendesi serptikten sonra alın size ağzınıza layık bir yemek…

Malzemeler:

  • Yarım paket makarna ( burgu, fiyonk ya da mantı kullanabilirsiniz ama benim tercihim burgu )
  • Biraz salam ya da beyaz peynir
  • 1 su bardağı kaşar rendesi
  • Tuz, karabiber

Beşamel sos için:

  • 3 çorba kaşığı margarin ya da tereyağı
  • 2 çorba kaşığı un
  • 2 su bardağı süt
  • Tuz

Hazırlanışı:

Makarna için suyu kaynatın. Tuz ekleyin ve makarnanızı haşlayın. Pişen makarnayı süzün ve soğuması için kenara alın.

Diğer yandan beşamel sosu hazırlayın. Derin bir tencerede margarini ya da tereyağını eritin. Unu ekleyin ve parlak sarı bir renk alana dek yaklaşık 6-7 dakika kavurun. Sütü yavaş yavaş ekleyin ve bir tel çırpıcı yardımıyla hızlı bir şekilde karıştırın. Elinizi çabuk tutmazsanız karışım pütürlü olabilir. Böyle bir durumda üzülmeyin. Sosu ateşten alın ve bir köşede mikser ve ya blender yardımıyla karışımı çırpın. Tekrar ateşe oturtup koyulaşana dek pişirebilirsiniz. Tuzunu eklemeyi unutmayın.

Salamları ince dilimleyin. Et kullanmak istemiyorsanız beyaz peyniri ufalayın.

Makarnaya beşamel sosu ve salam dilimlerini ya da beyaz peyniri ilave edip karıştırın. Orta büyüklükteki bir borcamı hafif yağlayın ve karışımı içine dökün. Üstüne kaşar rendesi serpin ve arzu ederseniz biraz pul biber ve ya toz kırmızı biber ekleyin.

200°C’ye ayarlanmış fırında üstü kızarana dek pişirin. Sıcak ve ya ılık servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.

fırın-makarna

 

Tags: , , , ,

Abone Ol

Güncellemelerimizden haberdar olmak için abone olun.

Henüz yorum yok.

Yorum yapın